Geburtstagstorte(n)

So, nun war es mal wieder soweit. Mein Geburtstag! ;-)

Habe mir die zwei Tortenvarianten (weiße und Noisette Ganache) einfach als zweistöckige Torte gemacht. War dazu auch gleich meine erste zweistöckige. Hat aber ganz gut geklappt.

Als Deko hab ich meine Lieblingsfarbe LILA ausgesucht und es gab wieder Ribbon Rosen. Zusätzlich habe ich mal das Malen auf Fondant ausprobiert. Sieht allerdings etwas seltsam aus, da sich die Farbe so zusammengezogen hat.

Die liebe Cat hat auch ne Torti gemacht. Was sehr lecker mit Quark und Vanillepudding. :-)
Daaaaanke nochmal!

Und als Überraschung hab ich noch ein kleines Herzchen bekommen!

Eierlikörtorte mit Noisette-Ganache und Aprikosenmarmelade

Nun war es endlich soweit: Die erste Torte für einen Geburtstag! Diesmal bin ich auf Nummer sicher gegangen und habe Rollfondant von Callebaut gekauft. Der ist in der Verarbeitung wirklich super. Den selbstgemachten muss ich nochmal ausprobieren... Aber jetzt weiß ich zumindest, wie der Fondant sein sollte...

Habe diesmal für meine Mama zum Geburtstag eine Torte mit Eierlikörboden gemacht. Gefüllt war sie mit Noisette-Ganache, die ich ja letztes Mal bei den Cupcakes ausprobiert hatte, und Samt Aprikosenmarmelade. Diese Kombination hat sehr gut gepasst.

Die Modellierungen haben jetzt auch ohne Risse geklappt. Habe im Prinzip die gleiche Verzierung wie bei meiner ersten eingedeckten Torte gemacht.

Cupcakes mit weißer und Noisette-Ganache

Vor drei Wochen habe ich mal wieder Cupcakes gebacken. Der Teig war mal wieder der Eierlikörkuchenteig, nichts Überraschendes also... ;-)

Als Frosting gab es wieder weiße Ganache, diesmal mit Zebraröllchen verziert. :-)

Allerdings wollte ich auch mal eine andere Ganache ausprobieren. Dies war der Test für die Torte für den Geburtstag meiner Mami. Es ist Noisette-Ganache und schmeckt wirklich seeehr leeeeecker! :-)